Das Ristorante Conti in Zürich war Gastgeber der Präsentation des Buches „Die 100 besten italienischen Restaurants der Schweiz 2024/25“ von Michel Marsiglia, ein Anlass mit grossem Erfolg, der die Aufmerksamkeit von Liebhabern und Fachleuten der Gastronomie auf sich gezogen hat.
Die festliche Atmosphäre des Restaurants bildete den Rahmen für einen Abend, der den Reichtum der italienischen Küche in der Schweiz feierte. Marsiglia, aufgewachsen in einer Familie von Unternehmern der Gastronomiebranche, hat seine zwischen Küchen und Speisesälen gelebte Erfahrung in dieses Buchprojekt eingebracht. Am Anlass nahmen zahlreiche Gäste teil, die die Arbeit des Autors mit Begeisterung aufgenommen haben; er teilte seine kulinarischen Erfahrungen und seine Entdeckungen in den besten italienischen Restaurants des Landes.
Die Präsentation war von einem ausgezeichneten Erfolg begleitet und trug wesentlich dazu bei, den Abend unvergesslich zu machen. Die Fotografin Aline Rotilio hat die bedeutendsten Momente des Anlasses festgehalten, mit Bildern, die nicht nur das Wesen des Abends einfangen, sondern auch die Leidenschaft für die Gastronomie, die das gesamte Projekt beseelt. Die Fotos sind online verfügbar und können heruntergeladen werden, mit dem Hinweis, den Bildnachweis anzugeben: ©Aline Rotilo.
Nach Jahren der Arbeit und der Erkundung im Universum der italienischen Küche hat Marsiglia mit seinem Buch endlich sein Debüt in der Welt der Gastronomiekritik gegeben. Der „Guida Gastronomica Marsiglia“ ist die Frucht eines langen Weges, der Besuche in den besten Restaurants Italiens und Arbeitsaufenthalte bei Wein- und Olivenölproduzenten umfasst hat.
Dieses Werk feiert nicht nur die Restaurants, sondern vermittelt auch eine Vorstellung davon, was es bedeutet, in der italienischen Gastronomie zu leben und zu arbeiten. „Die 100 besten italienischen Restaurants der Schweiz 2024/25“ ist nicht nur ein Führer, sondern eine Hommage an die italienische Esskultur und an ihre einflussreiche Präsenz in der Schweiz.
Mit der Förderung von Initiativen wie dieser wird die italienische Kochkunst gefeiert und die Aufmerksamkeit auf die Exzellenz gelenkt, welche die Gastronomie unseres Landes auszeichnet. Ein Abend, der dem Essen, der Geselligkeit und der Entdeckung der Aromen gewidmet war und alle inspirieren dürfte, die die Leidenschaft für gute Küche teilen.
Autor: Michel Marsiglia
320 Seiten, 13,5×21 cm
Taschenbuch, broschiert
Mit 332 Abbildungen
ISBN 978-3-03818-145-3
CHF 39.– | 39,– EUR
Erschienen 2024
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