Seit über einem Jahrhundert ist die Familie Bindella der grösste Importeur italienischer Weine in der Schweiz.
In diesem Jahr hat Bindella nach zwei Jahren Pandemie mit einem Anlass von aussergewöhnlicher Eleganz die Spitzen der italienischen Weinproduktion versammelt. Die bekanntesten und wichtigsten italienischen Weinproduzenten kamen zwei Tage lang unter der kundigen Leitung von Bindella zusammen und stellten ihre Neuheiten vor. Von Ornellaia bis Banfi, von Ferrari bis Nonino, über die Tenuta San Guido mit Priscilla Incisa della Rocchetta, einer Familie, die zum elitären Kreis der „Primum Familiae Vini“ gehört und den legendären Sassicaia erzeugt, bis hin zu Vallocaia, dem Gut im Besitz von Bindella.
In einer einladenden und herzlichen Atmosphäre bot das Programm fünf verschiedene Degustationsparcours: Winzerinnen, Rising Stars, Perlen unter 20, Frisch &Spritzig, Die Schönsten italiener. Eine Reise durch die gesamte Halbinsel, auf der Entdeckung neuer Düfte und Aromen. An den beiden Tagen standen Degustations-Masterclasses und Podiumgespräch auf dem Programm.
Von besonderer Aktualität war die Diskussion über nachhaltige und biodynamische Weinproduktion mit Corrado Maurigi (Tasca), Emilio Zierock (Foradori) und Luca Formentini (Selva Capuzza). Der kostbare Schatz dieser Winzer ist das Terroir, das respektiert, genährt und für die kommenden Generationen bewahrt werden muss. Ihr Pionierprojekt konzentriert sich nicht nur auf den Erhalt des Bodens, sondern auf alle Aspekte der Wertschöpfungskette: von der Suche nach leichteren Flaschen mit dünnerem Glas über die Senkung des Wasserverbrauchs bei der Produktion bis zum Einsatz recycelbarer und nachhaltiger Energie. „Natürlich bringt das zusätzliche Kosten mit sich, die wir aber nicht auf das Endprodukt abwälzen: Es ist eine bewusste Entscheidung mit einer langfristigen Vision“, sagt uns Corrado Maurigi von Tasca.
Unter den Big Bottles, die im Saal des Podiums präsentiert wurden, stach eine Magnum Nonino durch Eleganz und Stil hervor. Die Geschichte der Familie Nonino, die bis ins Jahr 1897 zurückreicht, stellt die Frauen als Protagonistinnen und Pionierinnen der Weinkunst in den Mittelpunkt. Cristina Nonino erzählt uns: „Meine Grossmutter Silvia war eine Pionierin. Nach dem plötzlichen Tod meines Grossvaters stand sie allein da und führte das Unternehmen weiter, als erste Frau an der Spitze einer Destillerie, das war 1940! Ihr und ihren botanischen Kenntnissen ist die Entstehung des Aperitivo Bianco Nonino zu verdanken. Wir sind eine Familie von Destillateurinnen und führen die Tradition mit Freude und Kreativität weiter! Heute bieten wir L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink an, der das Rezept meiner Grossmutter aufgreift. Ein Drink, der ein junges Publikum von Konsumentinnen und Konsumenten erreichen will und sich mit einer typisch italienischen Note von Stil und Geschmack in die Welt der ‚Aperitif-Cocktails‘ einfügt.“ Die Energie und die Fröhlichkeit von Cristina Nonino sind ansteckend, und ihr Aperitivo Nonino ist eine Note von unvergleichlicher Frische und unvergleichlichem Geschmack!
Der Auftritt von Rudi Bindella in einem sympathischen Gespräch mit Tama Vakeesan von SRF beschliesst die beiden Tage von Vini per Tutti und wünscht einen schönen Sommer im Zeichen des Geschmacks und der guten italienischen Trinkkultur.
Weitere Informationen: www.bindella.ch
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