Depuis plus d’un siècle, la famille Bindella est le plus grand importateur de vins italiens en Suisse.
Cette année, après deux ans de pandémie, Bindella a réuni les excellences de la production viticole italienne lors d’un événement d’une élégance exceptionnelle. Les producteurs de vin italiens les plus célèbres et les plus importants se sont retrouvés pendant deux jours sous la conduite avisée de Bindella et ont présenté leurs nouveautés. D’Ornellaia à Banfi, de Ferrari à Nonino, en passant par la Tenuta San Guido avec Priscilla Incisa della Rocchetta, famille qui appartient au cercle élitaire de la « Primum Familiae Vini » et produit le légendaire Sassicaia, jusqu’à Vallocaia, le domaine propriété de Bindella.
Dans une atmosphère accueillante et chaleureuse, le programme proposait cinq parcours de dégustation différents : Winzerinnen, Rising Stars, Perlen unter 20, Frisch &Spritzig, Die Schönsten italiener. Un voyage à travers toute la péninsule, à la découverte de nouveaux parfums et de nouvelles saveurs. Pendant ces deux journées étaient prévues des masterclass de dégustation et des tables rondes.
D’une actualité particulière, le débat sur la production viticole durable et biodynamique mené par Corrado Maurigi (Tasca), Emilio Zierock (Foradori) et Luca Formentini (Selva Capuzza). Le trésor précieux de ces viticulteurs est le terroir, qui doit être respecté, nourri et préservé pour les générations futures. Leur projet pionnier se concentre non seulement sur la conservation du sol, mais sur tous les aspects de la filière : de la recherche de bouteilles plus légères au verre plus fin à la réduction de la consommation d’eau pendant la production, jusqu’à l’utilisation d’une énergie recyclable et durable. « Bien sûr, cela entraîne des coûts supplémentaires que nous ne répercutons toutefois pas sur le produit fini : c’est un choix conscient, avec une vision à long terme », nous confie Corrado Maurigi de Tasca.
Parmi les grands formats qui défilaient dans la salle du Podium, un magnum Nonino se distinguait par son élégance et son style. L’histoire de la famille Nonino, qui remonte à 1897, met les femmes au premier plan, protagonistes et pionnières de l’art du vin. Cristina Nonino nous raconte : « Ma grand-mère Silvia a été une pionnière ; après la mort soudaine de mon grand-père, elle s’est retrouvée seule et a poursuivi l’activité, devenant la première femme à la tête d’une distillerie, c’était en 1940 ! C’est à elle et à ses connaissances botaniques que l’on doit la création de l’Aperitivo Bianco Nonino. Nous sommes une famille de femmes distillatrices et nous poursuivons la tradition avec joie et créativité ! Aujourd’hui, nous proposons L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink, qui reprend la recette de ma grand-mère. Une boisson qui veut toucher un public de jeunes consommateurs et qui s’inscrit dans le monde des “cocktails apéritif” avec une note de style et de goût typiquement italiens. » L’énergie et la gaieté de Cristina Nonino sont contagieuses et son apéritif Nonino est une note de fraîcheur et de goût inégalables !
L’intervention de Rudi Bindella, dans un échange sympathique avec Tama Vakeesan de SRF, clôt les deux journées de Vini per Tutti et souhaite un bel été placé sous le signe du goût et du bien-boire italien.
Plus d’informations : www.bindella.ch
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