Polli produit et conditionne des spécialités typiques de la tradition culinaire italienne. Dans les années qui précèdent l'unité de l'Italie, des besoins modernes commencent à s'imposer et débute la production d'aliments recourant aux technologies de l'époque, en particulier celles de la conservation des aliments. Pressentant le potentiel du marché des conserves, Fausto Polli commence à investir dans les cultures et la conservation de la tomate. En ces années, le taux d'alphabétisation est encore bas et beaucoup de personnes ne sont pas en mesure de distinguer les produits à acheter. C'est pourquoi, pour les rendre reconnaissables, les premiers stockfisch et conserves de tomate de la marque Polli commencèrent à être vendus dans la fameuse « boîte à l'aigle », vite devenue un symbole de qualité sur toutes les tables italiennes. En 1872, la passion d'un artisan se transforme en une véritable entité juridique. À Milan naît formellement l'entreprise Polli qui, avec l'aide de ses fils, fonde un magasin de gastronomie Via Broletto. L'engagement d'une famille prend les proportions d'un projet commercial concret et bientôt d'une réalité industrielle prospère. Après la Première Guerre mondiale, en 1919, Giuseppe Polli, petit-fils de Fausto, reprend un ancien site industriel dédié à la production de viandes en boîte à Monsummano Terme et y déplace la production en fondant le premier établissement Polli. La production industrielle commence, avec l'utilisation des technologies les plus avancées pour le traitement et la conservation des légumes. Face à la concurrence croissante, l'entreprise Polli diversifie son offre de produits sur le marché en proposant de nouvelles et savoureuses variétés de légumes au vinaigre et à l'huile, et c'est justement avec ces nouvelles lignes de produits que débute l'exportation outre-mer.
Dans les années 2000 l'entreprise a toujours su évoluer et différencier ses produits en fonction des changements de goût des Italiens et pas seulement. L'apéritif est devenu un phénomène de société, et depuis quelque temps aussi une manière moderne de dîner entre amis à la maison : aucune formalité, des plats faciles à préparer et à grignoter, devant les séries télé ou les matchs diffusés par satellite. Ainsi naissent les Melimangio : un mélange de saveurs et de couleurs qui apportera plaisir, goût et originalité à chacun de vos apéritifs faits maison. Polli produit depuis toujours dans le respect de la nature et de ses rythmes ; les matières premières des produits sont sélectionnées et contrôlées pour offrir, dans chaque pot ou barquette, toute la qualité Made In Italy qui nous distingue depuis 1872. De plus, la qualité, c'est aussi l'excellence dans le goût et dans les recettes, qui s'ouvrent à de nouveaux ingrédients et à des assaisonnements riches en créativité. Les technologies les plus modernes sont utilisées pour travailler 25 000 tonnes de légumes et produire plus de 110 millions d'emballages par an. C'est dans l'ADN de Polli que réside l'envie d'innover en suivant les exigences des consommateurs italiens et internationaux, qui vont toujours plus dans les directions tracées par la marque : goût, qualité, bien-être et convivialité. Qualité et innovation ne s'atteignent qu'à travers le contrôle de chaque phase du cycle de production. Polli a reçu la prestigieuse certification ISCC (International Sustainability and Carbon Certification) et l'une de ses missions est la promotion des énergies renouvelables à partir de biomasses végétales. La durabilité est un engagement envers nos clients et, depuis plus de 20 ans, l'entreprise est fournisseur des principaux distributeurs nationaux et internationaux.
Où les trouver en Suisse : MIGROS >> Découvrez tous les produits Polli
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